奶蓟草的专业名称为水飞蓟，临床并没有哪三种人千万不能吃奶蓟草的说法，对水飞蓟过敏人群禁食该类药材，其余绝大部分人都可以在有医嘱的前提下服用水飞蓟。
水飞蓟是菊科水飞蓟属一年生或二年生草本植物，其属于中药材的一种。中医认为该药材味苦性凉，入药可起到清热利湿、疏肝利胆的作用，属于保肝类中药材。除此外，其对心血管系统也有益处，可起到抗血小板聚集、预防动脉粥样硬化形成的作用。
如果本身属于过敏体质，水飞蓟所含的成分可能会成为变应原，进食后容易出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮肤发红或有红疹形成、喉头水肿等。因此，对水飞蓟过敏人群，不适合服用该类药材。如果自身没有过敏反应，在有医嘱的前提下，可用水飞蓟治疗疾病，但需要严格遵照医嘱用药，不能随意增加或减少药用剂量。
需强调的是，水飞蓟虽然属于绿色植物，但其本身有一定药用成分。健康人群盲目食用，可能会增加代谢系统工作负担，对肝脏、肾脏健康不利。因此，不建议盲目食用水飞蓟，应在有医嘱的前提下科学用药。日常生活中，建议保持清淡饮食习惯、疾病治疗期间避免吃高脂肪和辛辣刺激性食物。
