并没有山药怎么吃补肾效果最好的说法，建议将山药蒸熟后食用，如果出现肾虚应对症选择药物调理，食物不能代替药物。
山药是药食同源，其为薯蓣科植物薯蓣的块茎。中医认为山药味甘、性平，归于脾经、肺经和肾经，炮制入药后可起到健脾、补肺、固肾、益精的作用，能治疗脾虚泄痢、虚劳咳嗽、肾虚遗精等病症。如果需要进食山药，可考虑将山药蒸熟后食用，尽量避免过度加工，要维持食物原汁原味，以免破坏其所含的营养成分。
但是山药蒸熟后食用，也只是起到了补充营养，辅助调理的作用，并不能直接补肾。如果出现肾虚，应就医检查，对症进行药物治疗。一般肾阳虚需对症给予温补肾阳的中成药，如金匮肾气丸、右归丸等；而肾阴虚则需给予滋阴补肾的中成药，如左归丸、六味地黄丸等。
需强调的是，肾虚体征与器质性疾病较为相似，单纯地通过症状无法判断具体病因。建议出现身体不适后，先就医进行检查，排除器质性疾病，再遵照医嘱选择适合的调理方案。日常生活中需加强个人护理，如戒烟戒酒、进行体育运动、保持充足睡眠、控制性生活频率等。
