胃ESD手术后一般7-14天可以恢复，具体的时间需要根据患者的恢复情况来决定。
胃ESD手术是指内镜下黏膜剥离术，一般用于治疗胃部、十二指肠等组织病变的治疗，属于一种常见的微创手术。如果病情比较轻，胃部组织感染的面积比较小，手术的创口会比较小，并且患者的身体素质良好，本身没有其他的疾病，这种情况下术后恢复的时间比较短，一般需要7天左右。
如果患者的年龄比较大、病情比较严重，手术中需要剥离的面积比较大，这种情况在术后身体恢复的时间会比较长，一般需要14天左右，甚至更长，具体的时间需要根据患者的身体状况来决定。
术后注意多休息，保证充足的睡眠，不要过度劳累。注意饮食，以清淡为主，多吃一些容易消化的食物，有助于身体的恢复。
