糖尿病患者不吃早饭，血糖可能会出现波动，导致血糖偏高。
糖尿病患者不吃早饭，身体得不到能量供给，可能会从其他来源转化能量，如肝脏中储存的糖原。糖尿病患者的肝脏在无食物摄入的情况下，会释放更多的糖原到血液中，导致血糖偏高。少数糖尿病患者，病情控制稳定，若胰岛素分泌能使血糖维持在正常水平，血糖一般不会升高。
但如果糖尿病患者长期不吃早饭，最终导致血糖控制不佳，会使血糖升高。所以糖尿病患者要严格控制饮食，按时吃饭。早饭可以吃芹菜、菠菜、豆腐、牛肉等富含膳食纤维、蛋白质的食物，补充身体所需要的营养物质。但要避免食用巧克力、奶油蛋糕等高糖食物。
糖尿病发作可以在医生的指导下口服格列齐特片、阿卡波糖片等降血糖药物治疗。如果效果不明显，可以遵医嘱注射门冬胰岛素注射液、地特胰岛素注射液等药物治疗。如果发现血糖控制不佳，可以到医院及时就诊治疗。
