菜里的葱姜是算辛辣食物的，但其辛辣程度相比生的时候要温和些。
生姜本身属于辛辣类食物，味道比较刺激，摄入该类食物对口腔以及胃肠道会产生明显刺激，因此大部分药物在服用期间是不建议摄入该类食物的，以免对药效造成影响；此外如果本身胃肠存在不适的人群，也不建议摄入。但是在菜里面的葱姜，由于通过高温翻炒，其辛辣味会有所缓和，因此对于服用药物的病患，若在饮食方面忌口不是特别严格，作为配菜少量吃些是可以的，不会对药效以及病情恢复造成太大影响。
除了葱姜属于辛辣类食物，生活中花椒、洋葱、韭菜以及辣椒等食物或者辅料也属于辛辣类。虽然身体健康的人群可以摄入辛辣类食物，但也要注意适量，长期过量摄入可能会对胃黏膜造成刺激，严重的可能会诱发胃部烧灼感或者胃痛等不良反应。若因为盲目进食导致身体出现明显不适，应及时前往医院由医生就诊。
