熟蒜的功效包括增进食欲、补充营养物质、消炎杀菌，副作用主要是刺激脾胃。
一、功效：
1.增加食欲：当出现消化不良或食欲不振时，可食用熟蒜来改善，能加速血液循环，促进食欲改善。
2.补充营养：熟蒜中含有维生素和膳食纤维成分，食用后可以为人体的新陈代谢提供能量，并可以避免体内营养成分的缺乏，可以起到保养身体的作用。
3.消炎杀菌：熟蒜中的大蒜素能起到消炎杀菌的作用，抑制胃肠道内致病菌的繁殖，有助于改善胃肠道炎症，缓解肠炎、胃炎等。
二、副作用：
熟蒜中含有大蒜素，过量食用后可能会使胃肠黏膜受到过度刺激，容易增加胃肠炎症和胃肠溃疡的发病率，还可能会出现腹痛或腹泻的现象，影响营养的吸收。
建议日常生活中保持健康的饮食习惯，适量食用熟蒜，饭后及时清理口腔，避免大蒜素残留在口腔中。
