石灰水通常不能直接吃，可能会对咽喉黏膜、消化道黏膜造成损伤。
石灰水是指氢氧化钙的水溶液，其主要成分为生石灰和水，其最早应用于凝胶材料，在土木工程中应用范围较广。临床研究发现，石灰水可起到消毒、杀菌的作用，主要应用于口腔疾病治疗，如活髓切断术、根尖诱导成形术、盖髓术等都需要使用该物质。同时其也是安全环保、低成本的食品添加剂。
但不建议直接吃石灰水，因为该物质属于pH值较高的碱性化学品，对人体皮肤、黏膜都具有较强的腐蚀性作用。直接食用很可能会灼伤咽喉以及消化道黏膜，并出现咽喉疼痛、腹痛等不适体征，严重情况下可导致消化道出血，如呕血、排出黑色柏油样粪便等。
如果日常生活中不慎误食石灰水，应先进行观察，一旦出现不适体征，需及时就医检查，明确损伤严重程度后，对症选择合适的治疗方案。同时也需加强个人生活护理，短期内避免进食辛辣刺激性食物，吃清淡好消化的流食或半流质食物等。
