Y蛋白和Z蛋白是肝细胞内的两种色素受体蛋白。Y蛋白是指胆红素结合蛋白，Z蛋白是指胆红素转运蛋白，胆红素结合蛋白和胆红素转运蛋白在肝脏中起着重要的功能，与胆红素的代谢和运输有关。
胆红素结合蛋白是一种存在于肝细胞内的蛋白质，其主要功能是与游离态的胆红素结合，形成胆红素结合蛋白-胆红素复合物，这个复合物能够稳定胆红素，并通过胆汁排泄到肠道中。而胆红素转运蛋白是一种位于肝细胞内的蛋白质，主要功能是将胆红素结合蛋白-胆红素复合物从肝细胞内转运到胆道系统，胆红素转运蛋白在胆道系统中发挥着重要的角色，可以促进胆红素的排泄和转运。
这两种蛋白质的正常功能对于胆红素的代谢和排泄至关重要。任何与这些蛋白质相关的异常或缺陷，都可能导致胆红素代谢紊乱，如胆红素潴留或黄疸等问题。若身体出现不适症状，建议及时到医院详细检查，对症治疗。
