鞭炮笋的功效和作用有补充营养、促进消化、增强抵抗力等，如果在食用后出现不适症状，要及时就医。
1.补充营养：鞭炮笋中含有的营养比较丰富，如微量元素、蛋白质、钙、维生素C等。在食用后补充身体所需的营养物质，避免发生营养不良。
2.促进消化：鞭炮笋中含一些膳食纤维，在食用后可促进肠道蠕动，帮助消化，改善肠胃不适，还能起到预防便秘的效果。
3.增强抵抗力：这种食物中含较多的植物蛋白、微量元素等，可增强身体免疫功能，还能提高自身抗病能力，对身体健康有利。
除了以上作用，还能起到辅助调节血压的作用。在食用鞭炮笋后如果有皮肤瘙痒、恶心、呼吸困难等现象，要及时到医院就诊。在食用时要将鞭炮笋清洗干净，避免过量食用，以免造成肠胃不适。
