与玉米相克的食物有很多，比如土豆、牡蛎、田螺、红薯等。
1.土豆：玉米和土豆中的淀粉含量都比较多，同时使用会增加体内淀粉的吸收量，可能导致体重增加，甚至导致血糖上升。对于血糖偏高或者本身存在糖尿病的患者，需谨慎食用。
2.牡蛎：虽然牡蛎营养价值较高，但是与玉米同食，可能会影响锌元素的吸收，不利于身体健康。牡蛎中含有大量锌元素，而玉米中则含有谷胱甘肽，两者搭配会影响机体对铁元素的吸收，降低营养价值。
3.田螺：田螺属于大寒之物，与玉米同时食用，可能产生微量毒素，若食用过量则会有中毒症状。轻微中毒表现为血热、燥咳，严重时可能引发鼻出血。
4.红薯：红薯和玉米都属于粗粮，里面含有大量的膳食纤维，两者共同食用会增加肠胃负担，不易消化。对于本身消化功能比较弱的人群，食用过量可能会有腹胀、腹痛等不良反应。
除了以上介绍的这些食物以外，还包括黄豆、燕麦等。虽然玉米营养价值较高，但也要掌握正确食用方法，搭配适宜的食物共同食用，这样才能更好的促进营养吸收。
