一般情况下，柠檬可以泡酒，但平时要注意控制好饮用量。
柠檬中含有大量的维生素、柠檬酸、苹果酸，以及钙、铁等营养物质，适量食用可以为身体提供所需的营养成分，也能给身体提供能量。而酒中含有少量的锌、铜等微量元素，适量饮用可以促进新陈代谢、助眠等作用。使用柠檬泡酒可以缓解疲劳、驱寒、促进血液循环等效果。由于柠檬中的柠檬酸具有一定的刺激性，酒精也有一定的刺激性，若饮用过多柠檬配酒，会增加对于胃肠道的刺激，可能会对胃黏膜造成刺激，引起胃酸分泌增多，出现胃部反酸、烧灼等症状。
柠檬泡酒适合维生素C缺乏者、暑热口干烦躁者、消化不良者等饮用。而对于孕妇、经期女性，以及患有脂肪肝、糖尿病、胃肠炎等疾病的人群不建议饮用。另外，柠檬酒不能与鸡蛋、牛奶等高蛋白食物同食，也不能与虾、蟹等海鲜同食，因柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，从而影响消化吸收，引起肠胃不适。
此外，如果饮用后身体出现不适，建议患者及时就医检查，明确病因后，在医生的指导下进行相应的处理。
