螺丝菜属于用途比较广泛的蔬菜，具有疏风清热、活血化瘀和消肿止痛的作用，但是脾胃虚弱或者存在皮肤瘙痒性疾病的患者不可食用。
螺丝菜所含的碳水化合物比较丰富，而且大部分属于菊淀粉，这是一类可溶性膳食纤维，其热量比较低，同时还能起到调节肠胃的作用，属于减肥比较好的一种食物。而且里面还含有类似于胰岛素的物质，适当食用可起到调节血糖的作用，高血糖或者糖尿病的患者可以适当食用。
另外，螺丝菜还能够疏风清热、解毒消肿，可以帮助加快机体代谢，排出体内毒素和垃圾，有助于增强机体免疫力，帮助改善尿路感染引发的小便不利、排尿疼痛等。同时里面还含有多种天然物质，可直接作用于神经，帮助提高神经功能，预防神经衰弱、失眠健忘等。
对于脾胃虚弱的人群，尽量少吃或者不吃螺丝菜，以免引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化不良的症状。而且螺丝菜热量较高，若患有皮肤瘙痒性疾病，也应谨慎食用，以免加重皮肤不适。虽然螺丝菜营养价值较高，但不能代替药物，出现身体不适的情况下，还应及时就医治疗。
