香菜并不致癌，也没有抗癌，防癌的作用。香菜是属于食物，不具有治疗疾病的功效与作用。
香菜是日常生活中常见且营养价值很高的蔬菜，香菜中富含硼、铁、钾、锌等微量元素，以及多种维生素如维生素A、维生素C、胡萝卜素、维生素B1等。香菜还可以促进唾液分泌、润肠通便、预防便秘、防止感冒、清热祛湿、增进食欲等作用，但是并没有防癌的作用。
香菜好处虽多但是有些人不可以服用，如患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮的患者以及孕妇不可以食用香菜，否则可能加重症状的发生。此外，服用螺内酯、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时不可以吃香菜。
虽然香菜并没有防癌的作用，但是多吃蔬菜水果、保持良好规律的饮食习惯、拥有充分的睡眠、定期体检，有助于身体健康。
