炒青菜的热量比较低，每100g炒青菜的热量仅含40至60大卡。
通常而言，炒青菜的种类有很多，主要包括小白菜、菠菜、香菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿以及芹菜等，其热量并不高。而且此类低热量的蔬菜内的纤维素含量极为丰富，人体摄入后能促进身体内废物的排出，改善便秘现象。此外，还可以补充人体所需要的多种维生素C以及氨基酸等成分，有利于身体健康。
生活中应该注意饮食均衡，应该饮食营养均衡。在适当多吃新鲜水果和蔬菜的同时，还要多摄入些富含优质蛋白的食物，配合体育锻炼，保持充足的睡眠。
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