一般来说，成年女性每天铁的需要量大约是18-25mg，成年男性是15-20mg。另外，孕中晚期与哺乳期的女性群体，每日的铁摄入量需要在成年女性群体的基础上增加4-9mg。
铁是人体内所必需的一种微量元素，有着很重要的生理功能。当人体内缺乏铁元素时，常见的表现就是出现贫血的情况。同时还可能会发生免疫力低下、浑身乏力、头痛等不适的症状。因此建议在日常生活中，合理补充铁元素，以满足机体需要。
动物性的食材中，如肉类、内脏等都富含铁元素，而且其中大约有40%，是人体吸收率比较高的血红素铁，是目前膳食中铁元素的主要来源。同时建议日常做饭，可以选用铁锅炒菜，这样有助于吸收铁元素。
