通常玉米的营养价值比米饭高一些。
玉米富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，并且热量相对较低。其中，玉米中的碳水化合物主要以淀粉的形式出现，易于消化吸收，为人体提供能量。此外，玉米中还含有丰富的膳食纤维和矿物质，如镁、锰、铜、铁等，对人体健康具有重要作用。
米饭它的主要成分就是碳水化合物，含有适量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。从营养角度对比，虽然两者都富含碳水化合物，但玉米要稍微优于米饭。是因为玉米中含有更为丰富的蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，能够满足人体日常所需的能量和各种营养成分。
虽然玉米营养价值略高于米饭，但米饭中的碳水化合物也是人体必需的能量来源之一，两者的营养价值都不可忽视。因此，两者一起食用可以提供更加全面、均衡的营养。但需要注意，玉米和米饭的热量都较高，不宜过度食用，若有任何反应，及时就诊，避免影响身体健康。
