碳水即碳水化合物，烧饼碳水化合物含量比较高，若正处于减肥期的人群是不建议大量食用烧饼的，以免影响到减肥效果。
烧饼主要由面粉、水等混合后制成，其含有丰富的蛋白质，也含有大量的碳水化合物，由于在制作烧饼时会加入大量的油，使烧饼热量升高，属于热量较高的食物。在食用烧饼后可补充身体所需，但是如果大量食用烧饼，这些热量会转化为脂肪，所以正处于减肥期的人群要控制烧饼的摄入量，以免引发肥胖，可选择食用低脂、低糖等食物。
储存烧饼时要注意将烧饼放进冰箱，避免由于与空气接触出现返潮，影响到口感。生活中除烧饼外，可以吃些粗粮，如玉米、红薯、芋头等，也可以吃些新鲜的水果蔬菜，如菠菜、苹果、香蕉等，保持饮食均衡。
