花胶煮多久可以吃需视情况而定。若花胶薄，煮1-2个小时可以吃；若花胶较厚，可能煮5-6个小时才可以吃。
花胶就是鱼肚部位，含有丰富的胶原蛋白，适量摄入有助于皮肤细胞修复和再生，还能维持皮肤弹性。而且其中的氨基酸、微量元素等营养成分，还能补充身体所需的营养，从而增强机体免疫力。如果花胶较薄且小，一般闷煮1-2个小时就可以食用。
如果花胶较厚、较大，则需要酌情延长炖煮时间，此类的花胶通常需要煮5-6个小时才能吃。炖煮期间开锅后需转成小火炖煮，以免水分蒸发过快而导致花胶炖煮失败。
在炖煮前期可以加凉水泡发花胶，能够有效缩短炖煮时间。部分群体可能会对花胶过敏，所以在食用期间也要密切观察身体变化，若有不适，则需及时去医院诊治。
