裸燕麦的营养价值有丰富的纤维、矿物质、β-葡聚糖、高蛋白、低糖指数等。
1.丰富的纤维：该食物中含有丰富的膳食纤维，适量摄入有助于增加饱腹感，从而减少摄入的热量。
2.矿物质：其中含有的镁、铁、锌等矿物质，会参与机体器官功能运行、骨骼发育、血红蛋白合成以及免疫系统细胞生长等，也就能够使身体功能保持健康状态。
3.β-葡聚糖：根据相关研究发现，裸燕麦中含有的β-葡聚糖较为丰富，摄入后能够促进心脑血液循环，有助于预防和减轻动脉粥样硬化、高胆固醇等疾病。
4.高蛋白：其含有优质的高蛋白，易被机体吸收利用，不仅能促进肌肉生长和修复，还能在一定程度上提升机体抗病能力和免疫能力。
5.低糖指数：裸燕麦中含糖指数低，食用后不会致使血糖出现明显波动，有利于糖尿病患者控制血糖，从而提升病情治疗效果。
此外，该食物还含有多种维生素和微量元素等营养成分，需避免过量摄入，易致使胃黏膜受到刺激从而引起不适。食用期间建议饮食合理搭配，从而使营养均衡补充。
