酸梅汤一般可以起到降火的功效，并不会引起上火，但是要注意避免大量饮用，以免造成消化不良。
酸梅汤是由乌梅、陈皮、山楂等食材制成，性寒凉，可起到清热、泻火的功效，还具有健脾、开胃、生津、解渴等功效，在饮用后可缓解食用过多辛辣刺激食物、熬夜等原因引起的上火症状。
虽然酸梅汤不会引起上火，但是要注意避免一次性饮用过多，其含有大量有机酸，饮用过多会刺激到脾胃，引发腹胀、腹痛等现象，甚至会造成脾胃虚寒。若对酸梅汤中的成分有过敏反应，要避免饮用，以免诱发过敏反应。另外酸梅汤在制作过程中会添加白糖进行调味，糖尿病患者要避免饮用。
平时想要避免上火，则要注意避免熬夜，早睡早起，还要适当运动，增强自身体质。饮食上要注意多喝水，促进代谢，但是要避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、火锅等，以清淡食物为主，生活中要调整好情绪，避免有太大压力。
