老鱼骨的功效和作用有补钙、促进骨骼发育、预防骨质疏松症、增强体质、促进血红蛋白生成等,在食用时要适量。
1、补钙:鱼骨是鱼骨头,含大量钙质,在食用后可补充身体所需的钙质。
2、促进骨骼发育:这种食物能补充机体必需的钙质,可促进骨骼发育,对身体健康有利。
3、预防骨质疏松症:老鱼骨中含较多的微量元素,可帮助钙的吸收,起到预防骨质疏松症的发生。
4、增强体质:其含有一些蛋白质,在食用可补充蛋白质,有利于增强体质。
5、促进血红蛋白生成:老鱼骨中含铁离子也较为丰富,食用后可促进血红蛋白生成,增强身体免疫力。
要注意将鱼骨做软烂后再食用,避免扎伤喉咙,还要避免过量食用,以免造成胃肠道出现不适,如腹胀、恶心、腹痛等症状。