人的胆囊一般长8~12cm，宽3~5cm，容量约为40~60mL，具有储存和分泌胆汁、促进脂肪消化吸收、中和胃酸等功能。
胆囊的形状类似于鸭梨，能够储存和分泌胆汁，非进食状态下，肝脏分泌的胆汁会进入胆囊储存并浓缩起来，进食过程中，胆囊又会将储存的胆汁释放出来，促进脂肪和消化和吸收。胆囊是一个囊状物体，一般长8~12cm，宽3~5cm，容量约为40~60mL。
胆囊中的胆汁包含胆盐、卵磷脂等成分，与脂肪结合后可以促进其消化，同时脂肪的消化产物还可以和胆盐组成水溶性混合微胶粒，加速小肠对脂肪的吸收利用。此外，胆囊分泌的多种活性物质能有效抑制肠道内致病菌的生长繁殖，维持肠道内菌群稳定。
平时应合理安排饮食，不要进食过酸的食物，如柠檬、陈醋等，少吃油腻食物，如煎炸食品、肥肉等，时常参加体育锻炼，降低胆固醇水平，适量补充蛋白质，促进胆汁循环，保护胆囊。
