专家不建议过量食用胡麻油的原因有以下几点：
首先，胡麻油的热量较高，每100克胡麻油的热量约为900千卡，相当于约为白米饭的3倍。因此，过量食用胡麻油容易导致能量过剩，引发肥胖等健康问题。
其次，胡麻油中的亚油酸含量较高，而亚油酸是一种不稳定的不饱和脂肪酸，容易被氧化，产生自由基，进而对人体造成损害。因此，长期大量食用胡麻油可能会增加患心血管疾病、癌症等疾病的风险。
此外，胡麻油中含有一定量的草酸，草酸能与钙、镁等矿物质结合，形成难以被人体吸收的草酸盐，从而影响人体对这些矿物质的利用。因此，过量食用胡麻油可能会导致人体缺乏钙、镁等矿物质，引发骨质疏松等问题。
最后，胡麻油中含有一定量的亚油酸，而亚油酸容易被肝脏代谢为花生四烯酸，而花生四烯酸是一种炎症介质，容易引发炎症反应。因此，过量食用胡麻油可能会导致炎症反应的加剧，对身体健康造成不利影响。
