白醋里的食用酒精适量食用一般不会对人体有害，但是若大量食用，可能会造成胃肠不适。
白醋是生活中常见的调味品，主要由大麦、水、玉米等制成，通常白醋里是不含酒精的。如果部分白醋添加酒精，一般所添加酒精的剂量比较少，适量食用后不会对身体造成损害。若白醋生产过程中添加酒精剂量较大，则在长期食用后，可能会对胃部造成刺激，使胃黏膜损伤，引发胃黏膜病变，出现溃疡。另外长期食用这种含酒精较多的白醋，还能会增加肝脏代谢功能，破坏肝细胞微结构，使肝脏受到损害。
在食用白醋时，要注意避免过量食用，若在食用白醋后出现不适，要及时告知医生。购买白醋时也要选择质量可靠的产品，避免食用受到污染或过期的白醋，以免影响到身体健康。
