猪肉肥肉的功效与作用有补充能量、增强体质、补血、润肠通便、滋阴润燥等。
1.补充能量：猪肉肥肉中含有大量的脂肪和胆固醇，适当食用可以机体的新陈代谢提供能量、补充营养物质，适合进行体育锻炼或劳累后的人群食用。
2.增强体质：猪肉肥肉中的蛋白质、脂肪、卵磷脂、碳水化合物等营养元素，可以为机体增强免疫力，而且肥肉中的脂质是体内脂质类激素的重要原料。
3.补血：此种食物中含有半胱氨酸，是一种身体必需的氨基酸，能够促进铁元素吸收，对于缺铁性贫血患者有一定好处。
4.润肠通便：猪肉肥肉中含有大量的油脂，能起到润滑肠道的作用，所以适当食用可以润肠通便，预防和缓解便秘症状。
5.滋阴润燥：猪肉肥肉性平、味甘，具有生津液、滋阴润燥的功效，适当食用可以帮助缓解烦躁、燥咳、肾虚体弱等不适。
虽然猪肉的肥肉有一定营养价值，但是不宜食用过多，否则可能导致消化不良、肥胖等，严重时还会诱发血脂升高、肝胆损伤等异常。
