通常而言，吃饭快和吃饭慢都不好，应当保持适中。
正常情况下，吃饭时间应当保持在20分钟左右。如果吃饭过快，在小于20分钟吃完，由于食物没有得到充分咀嚼，部分颗粒较大的食物进入胃部之后可能会对胃黏膜产生损伤，同时还可增加消化负担，长期如此可引起消化不良，导致消化系统疾病的发生。
如果吃饭时间多于20分钟，由于吃饭过慢可导致消化酶浓度持续下降，食欲就会随之降低。此外如果吃饭过慢还可导致胆汁分泌不足，部分摄入的脂肪无法得到充分消化就会在人体发生堆积，引起肥胖，增加心脑血管疾病的发生率。
建议日常合理安排吃饭时间，吃饭后应当避免进行剧烈运动，以免对消化器官产生不良影响。如出现身体不适反应，建议立即就医诊治。
