通常酸萝卜是酸性食物。
一般萝卜属于碱性食物，萝卜中含有大量的钠、钾、钙、磷等矿物质，而这些矿物质在肠道中消化后，产物多呈碱性。但是酸萝卜属于腌渍食物，在发酵过程中会产生大量的乳酸，所以是酸性食物。
酸萝卜具有多种功效，包括增强免疫力、促进消化、缓解便秘、降低血压等。而且酸萝卜含有大量的有机酸，对营养的消化和吸收有很大的帮助。酸萝卜尽管有很多好处，但是有些人还是不能吃太多，比如胃溃疡患者、胃酸过多者、口腔溃疡患者等。而且，在腌渍的时候会有大量的盐分和糖分，如果吃多了，可能会危害身体健康。
如果食用后出现身体不适反应，建议及时就医治疗。日常要注意合理膳食，保证营养均衡，还要适度运动，有助于增强抵抗力。
