石橄榄炖汤时要注意产妇以及孕妇不可食用，脾胃运化不佳者也不宜服用。
石橄榄归于肺经、胃经和肾经，可起到养阴清热和润肺止咳的作用。临床上出现潮热盗汗、阴虚咳嗽等多种病症后，可在医生指导下服用石橄榄炖汤。由于石橄榄可以入肺经，有助于清除肺热，起到滋养肺部的作用，因此对于阴虚肺燥引起的干咳、少痰等，也可以食用石橄榄炖汤。不过石橄榄性质寒凉，脾胃运化不佳者不建议食用，否则可能损害阳气，导致脾胃运转能力进一步下降，会出现脾胃虚弱的现象，表现为畏寒、呕吐、脘腹冷痛等。另外，石橄榄还具有一定毒性，食用不当可能对身体造成副作用，因此孕妇以及产妇不可食用，以免对自身或者胎儿健康造成不良影响。
石橄榄炖汤具有一定的药用价值，不过需在医生指导下辨证施治，不可随意服用。若服用期间有身体不适的症状，还应及时入院就诊。
