吃了发酸的鸡爪可能会食物中毒。
鸡爪是生活中很常见的一种美食，其营养价值颇高，含有丰富的钙质以及胶原蛋白，适当摄入可以帮助软化血管，同时具有美容功效。鸡爪发酸，可能已经发生变质，说明放置时间比较长，其营养已经流失，甚至还会产生细菌或霉菌等微生物。此时进食可能会引起食物中毒，从而出现明显的腹部疼痛、腹泻等不良症状，严重者还会伴随恶心、呕吐等中毒表现，不利于身体健康，因此鸡爪发酸不能再吃。
需要注意，若鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。尽量选择质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手的鸡爪。食用时可搭配新鲜的蔬菜，有利于营养均衡。此外，若不慎吃了发酸的鸡爪，而出现身体不适感，要及时就医。
