挂面和米饭相比，通常米饭更容易发胖。
质量相同的米饭和挂面，米饭热量是更高的，比如100克的米饭含有345大卡左右的热量，而100克的挂面含有280大卡左右的热量，通常热量越高就越容易发胖。此外，挂面当中的蛋白质和碳水化合物含量较低，和米饭相比更容易被身体消化，所以米饭是比挂面容易发胖。不过挂面当中的糖分含量比米饭要高一些，所以血糖较高的人群不建议大量摄入。
无论是米饭还是挂面都需要控制摄入量，不可以一次性吃太多，否则都有可能造成肥胖的问题。建议减肥人群，控制饮食，合理搭配营养，适当进行户外体育锻炼。
建议减肥人群尽量不要摄入挂面和米饭，可以多吃新鲜的蔬菜和蛋白质含量高的食品。同时维持良好的情绪状态，规律个人作息，改掉熬夜的坏毛病，否则会影响代谢，加快身材变胖。
