红糖水放冰箱一个月能不能吃不能一概而论，如使用PE袋密封，放一个月一般还能吃。若未进行密封保存，则不能吃。
红糖是由带蜜甘蔗制成的糖，将甘蔗进行榨汁处理，再通过简易处理，经浓缩制作成为带蜜糖。红糖除具有糖功能外，还包含有丰富的葡萄糖、果糖等多种单糖，能够加速皮肤细胞的代谢，从而为细胞提供丰富的能量。如将红糖冲泡成红糖水，可使用PE袋进行密封处理，再将其放置在冰箱内，一般可以保存一个月时间，注意在保存期间不可以接触高温，以免发生变质。若红糖水未进行密封保存，单独将红糖水放置在冰箱内，一般七天左右就会发生变质，因此放置一个月时间不能再继续吃，以免引起呕吐、腹痛等不适感。需要注意红糖水不易多喝，以免引发上火，产生咽喉干燥等表现。
需要注意对红糖过敏的人群，不建议喝红糖水，否则会引起过敏反应，影响自身健康。
