159素食一般指159素食全餐，不具有治疗效果，服用3年代表长期素食，具体效果因人而异，与个人饮食、生活习惯有关。
159素食全餐是由植物性食材组合而成，包含五谷、豆类、藻类等多类型食物，膳食纤维含量较为丰富，进入肠道后可以促进肠道蠕动，缓解肠道压力；同时该类食物中不含有肉类食物，长期素食减少胆固醇的饮食来源，有助于控制血液种胆固醇含量，血脂相对平稳。
但是长期服用该类全素食特制代餐食品，引起营养失衡的风险较大，植物性食材中的B族维生素、维生素C等活性物质在加工、保存过程中逐渐氧化，流失量较大，如果日常饮食将代餐素食作为食物来源，不摄入其他食物，长期以往机体可能出现维生素B1缺乏病、维生素C缺乏症等疾病。
日常建议通过新鲜水果、蔬菜摄取营养物质，进行适量运动，维持身体机能。该类食物属于代餐类食物，不具有治疗效果，当身体出现疾病症状时，应及时就医治疗。
