一般开颅术后5大禁忌食物是避免进食辛辣食物、避免进食生冷食物、避免进食腌制食品、避免进食容易过敏的食物以及避免进食油炸食品等。
1、避免进食辛辣食物：应注意避免吃辣椒、胡椒、洋葱等辛辣食物，因为辛辣食物可能引起胃肠道刺激和胃酸分泌增加，对术后的消化系统恢复造成负面影响。
2、避免进食生冷食物：如冷饮、冷冰糕、冰镇啤酒等，进食这些生冷食物可能导致血管收缩，对术后的血液循环和愈合过程产生负面影响。
3、避免进食腌制食品：比如泡菜、咸鸭蛋、腊肉、腊肠等，腌制食品通常含有高盐分和添加剂，可能导致体内水分潴留和血压升高。
4、避免进食容易过敏的食物：花生、鱼类、贝类等食物可能引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸困难、喉咙肿胀等症状，会对术后的康复造成不利影响。
5、避免进食油炸食物：炸薯条、炸鸡等食物在高温烹炸的过程中，营养成分会受到影响，不利于补充身体所需的营养。
建议患者在手术后，应该注意积极调整饮食，饮食以清淡为主，可以多吃新鲜的蔬菜和水果。出现不适后，需要及时到医院进行检查，并对症治疗。
