李子草酸含量相对较高,不建议泌尿系统结石患者大量食用。草酸遍布于自然界,常以草酸盐的形式存在于植物中,几乎所有的植物和果实都含有草酸。该物质在进入体内后,可由肾脏代谢并通过尿液排出体外。但如果摄入大量含草酸的食物、长期饮水量过少,其就容易在肾脏内堆积并形成结石。
李子是常见的水果,其含有果糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等多种营养成分,健康人群适量摄入可补充身体所需的营养物质。但李子的草酸含量相对较高,每100g草酸含量大于10mg,属于典型的高草酸水果,因此不建议泌尿系统结石患者大量进食李子,少量尝试即可。
除李子之外,蓝莓、葡萄、猕猴桃、无花果、草莓等也属于高草酸水果,泌尿系统结石患者需慎食。草酸容易与钙结合,影响机体对钙质的吸收,因此在进食含草酸的食物时,应避免大量进食含钙质的食物,如牛奶、禽肉类、鸡蛋、鱼肉等。