脱氢乙酸钠一般能吃，但是要适量食用，避免食用过多，以免诱发胃肠道不适反应。
脱氢乙酸钠属于一种标准的防腐剂，具有高效的抗菌性，安全性和稳定性比较好，能抑制酵素菌繁殖，常用于面包、月饼等食品中，这种物质在食用后会随着身体代谢而排出体外，所以适量食用，不会在身体里残留，也不会对身体健康造成影响。但是若食用量较大，食物中所含的脱氢乙酸钠较多，则可能会在食用后增加胃肠道负担，诱发反酸、恶心等症状。建议患者多喝水，促进身体代谢，通常可帮助残留物排出。
建议日常饮食可多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、橙子、白菜等，同时要积极锻炼身体，增强自身体质，减少疾病的发生。
