鹅膏菌摸了一般不会中毒，但需注意在触摸后及时将双手清洗干净。
鹅膏菌是鹅膏菌属真菌的一种，其含有鹅膏毒肽和毒伞肽两大毒性物质，其中前者是重要的致死性毒素。在进食鹅膏菌之后，毒素可迅速侵犯消化系统，并通过血液循环损害肝脏、肾脏、心脏、肺部以及中枢系统，典型症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、血尿、黄疸等。如果治疗不及时，可造成肝脏和肾脏功能衰竭、死亡。
鹅膏菌所含的毒素主要通过消化道侵入体内，只是触摸到鹅膏菌，毒素无法随着皮肤和皮下组织进入人体内部，也无法造成身体中毒，因此无需过度紧张。但出于安全考虑，在触摸该菌类后，应及时用洗手液或消毒液将双手清洗干净，然后再接触食物或其他物品。
日常生活中，需避免进食自己不认识的野生菌类，如果进食后出现腹痛、恶心、呕吐等症状，应第一时间就近选择医院检查，明确是否为食物中毒，对症选择适合的调理或治疗方案。
