甲鱼蛋的吃法有水煮、清炒，禁忌则是避免生食、过敏者慎食。
甲鱼蛋是雌性甲鱼产下的卵，其中含有丰富的维生素、矿物质以及蛋白质等营养物质，适量食用可以给机体补充所需的营养物质，水煮、清炒并不会破坏甲鱼蛋中的营养成分，可以根据个人喜好选择合适的烹饪方式处理甲鱼蛋。
甲鱼蛋中可能会存在寄生虫或细菌，所以不建议生食甲鱼蛋，以免出现细菌感染或寄生虫感染等情况，影响机体健康。如果对甲鱼蛋过敏，则需要避免接触或食用含有甲鱼蛋成分的食物，否则会导致机体有过敏反应，严重时还会威胁患者生命健康。
在食用甲鱼蛋期间，不建议继续食用螃蟹、鸭蛋、薄荷等食物。如果发现甲鱼蛋有异味、散黄等异常现象，需要避免继续食用，否则可能会出现食物中毒的情况。若进食甲鱼蛋后，体内有明显异常情况，建议及时配合医生进行就医干预。
