胃穿孔手术风险大小是不能确定的，任何手术都是具有一定风险性的，由于个人体质状态不一样，而且病情严重情况不同，所以出现的风险几率也不同，建议及时到医院治疗。
对于胃穿孔症状比较轻微或者是体质比较好的人群，能够提高手术的成功几率，风险性也会降低。但如果本身疾病比较严重，比如胃穿孔比较大，有可能会导致腹腔出现感染的现象，手术成功几率也会变小，而且风险几率也会提高。
在手术之前还需要先到医院做检查，可以通过CT检查或者胃镜检查来确定胃穿孔的具体位置，遵医嘱选择合适的手术方案。同时医生还需要询问患者是否有手术的禁忌症，比如是否会出现麻醉风险。通过手术能够达到修复胃部组织的效果，也能避免胃部出现严重的疼痛症状。
在做完手术之后患者要密切观察患者的临床症状以及恢复的情况，也需要定期到医院做复查，饮食上要以流质或者半流质食物为主。
