通常而言，每100g油豆皮的热量大约是400大卡，热量一般相对较高。
油豆皮是豆浆加热煮沸后表皮凝结干制而成的豆制品，油豆皮中脂肪含量较高，脂肪的产热作用比蛋白质和糖类高，所以油豆皮的热量较高，每100g油豆皮中大约有400大卡的热量。
如果平时生活中大量进食油豆皮，能量就会转化成脂肪在体内堆积，影响体重控制，此时出现肥胖症、高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的风险相对较高，不利于机体健康，所以平时需要调整饮食结构，适量食用即可。
油豆皮不建议和竹笋、菠菜、苋菜等共同食用，对油豆皮过敏者、消化不良者、痛风患者要慎食。如果食用油豆皮后，机体出现较为强烈的不适症状，需要尽快前往专科医院，配合医生进行相关检查，尽快查明异常原因，并进行针对性治疗。
