没有明确数据表明一碗拌面的热量是多少，多数能产生400大卡以上的热量。
拌面是面条搭配调味品搅拌制成的食物，面条的主要营养物质为碳水化合物、植物蛋白、微量元素、少量维生素等，其本身的热量相对较高，100g面条约会产生355大卡的热量，属于典型的高热量食物。为增加拌面的口感，通常需要加入食用油、盐、芝麻酱、辣椒油或其他调味品，进一步增加拌面的热量。
一碗普通的拌面，多数能提供400大卡以上的热量，属于营养单一的高热量食物。如果在减肥期间大量吃拌面或其他面食，可能会导致热量摄入超标，影响减肥效果。高血糖、糖尿病患者在大量进食后，也容易造成餐后血糖升高，因此该类人群需控制摄入量，适量食用即可。
日常生活中，建议科学搭配三餐饮食，可将精制主食和粗粮搭配食用，用部分粗粮代替面条、米饭等精制食物。肥胖者、高血糖和糖尿病患者也需控制食物摄入总量，每餐进食6~7分饱即可。
