牛奶喝多了会不会上火，取决于牛奶的种类，喝的量的多少等因素：
1. 脂肪含量高：牛奶中含有较高的脂肪含量，长期大量摄入会造成体内脂肪积累，容易导致上火。
2. 蛋白质过剩：牛奶中的蛋白质含量也较高，过多的摄入会增加肾脏的负担，容易引起水肿及炎症反应，进而导致上火。
3. 钙磷失衡：长期摄入大量的牛奶，会导致体内钙磷比例失衡，使得血液中的磷含量增加，这对于骨骼健康不利，并容易引起炎症反应，导致上火症状。
4. 乳糖不耐受：部分人群对乳糖不耐受，摄入过多的牛奶会导致腹泻、胃胀、恶心等消化不良症状，体内过多的乳糖还容易转化为炎症反应，从而引发上火。
5. 激素残留：商业牛奶中可能存在激素残留，长期高剂量摄入会导致内分泌紊乱，进而导致上火。
饮用牛奶时应注意适量，一般成年人每天摄入牛奶250毫升左右即可满足身体所需。此外，个体差异存在，对于乳糖不耐受者、肠道敏感者以及容易上火的人群，更需要谨慎饮用牛奶，可选择其他替代品如豆奶或植物奶。
