金蝉知了猴主要指的是金蝉，其营养与作用主要包括滋补身体、提高免疫力、促进新陈代谢、补钙、辅助降低血压等方面，建议在医生的指导下合理进食。
1.滋补身体：金蝉的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分以及钙、铁、磷等元素，进食之后可以帮助身体补充所需的营养元素，有助于滋补身体。
2.提高免疫力：金蝉的蛋白含量比较高，还有不少的氨基酸、维生素等营养，进食之后能够帮助身体补充能量，其中的蛋白质以及氨基酸等元素可以促进机体的细胞修复和再生，提高免疫细胞的活性，使免疫力增强。
3.促进新陈代谢：金蝉作为一种高蛋白的食物比较容易为身体所吸收和利用，吃了之后不仅会滋补身体，还能促进身体的新陈代谢，达到一定的养生作用。
4.补钙：金蝉还有多种矿物质，其中的钙含量比较高，吃了之后可以帮助身体补充钙营养，促进骨骼正常发育，同时对老年骨质疏松症等疾病有一定的预防作用。
5.辅助降低血压：金蝉中的钠元素比较低，钾元素比较高，在食用之后，有助于帮助身体维持电解质平衡使血压的水平保持正常。血压较高者可根据医嘱食用金蝉，对降压有一定的辅助效果。
由于金蝉的蛋白含量比较高，对蛋白过敏的人要尽量避免食用，以免进食之后出现过敏反应。此外，体质虚寒者也要慎食金蝉，因为金蝉的性质偏寒，容易刺激胃黏膜，导致脾胃更加虚弱。进食金蝉后，如果出现不适症状需及时到医院就诊。
