通常野猪肚可以补充营养，也有健胃补虚的药用价值，适量食用对身体健康有利。
野猪肚是野猪的胃，具有很高的营养价值，其中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁等，具有补充营养、健胃补虚的作用。食用能够补充人体所需的营养，促进新陈代谢，加强胃的消化功能，帮助增强身体的免疫力，适量摄入对身体健康有益。
野猪肚可以做成炒菜、凉拌或者是煮粥等，但是短时间内不建议食用过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、食欲不振等胃肠道不适。另外，对野猪肚过敏者、高血压患者、痛风患者，也应避免摄入，以防影响病情或引发过敏反应。
建议平时养成规律的生活习惯，合理安排饮食，保证饮食营养丰富、均衡。食用野猪肚时也要清洗干净，保证食材新鲜，如果食用野猪肚后身体出现异常，尽快前往正规医院就医治疗。
