蜂蜜发霉了底下的一般不能吃。如果误吃后出现不适，应及时就医，遵医嘱改善。
蜂蜜是一种营养丰富的食物，含有微生物、微量元素等成分，适量吃有助于补充营养增强体质，并且还具有润肠通便的作用。蜂蜜发霉后，会有较多的细菌和致病微生物繁殖，此时整罐蜂蜜都会存在致病菌，因此蜂蜜发霉了底下的也不能吃。
蜂蜜可放在阴凉干燥处保存，如果发霉，可以放在厨余垃圾内丢弃，或是将蜂蜜直接倒入洗碗池内冲洗。如果不慎吃了此类蜂蜜，需密切观察身体变化，若有不适或异常，需及时去医院完善检查明确原因，如影像学检查、实验室检查等。
吃蜂蜜前，建议观察其颜色和气味，也要观察其生产日期和保质期，以免吃变质蜂蜜影响身体健康。如果吃后存在不适，也要及时去医院诊治，以免贻误病情给后期治疗增加难度。
