丝瓜对高血糖一般有好处，能辅助延缓餐后血糖升高的速度。
丝瓜是常见的蔬菜之一，其富含蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、膳食纤维等多种成分，能够补充身体所需的营养物质、辅助促进新陈代谢。且丝瓜中含有的膳食纤维为粗纤维，不能被身体吸收和利用，其能增强人体饱腹感、减少其他食物摄入量，也可延缓餐后血糖升高速度，对稳定血糖有益处。属于典型的低糖、低热量食物。
高血糖患者可以吃丝瓜，但需要控制摄入量。因为丝瓜的粗纤维不容易被消化，如果一次摄入过多，可能会增加胃肠道负担，有造成消化不良的可能性，所以适量食用即可。除了丝瓜之外，患者也可吃其他多种不同类型的蔬菜，如菠菜、芹菜、生菜、圆白菜等。
