牛乳是从牛的新鲜乳汁中直接获取的，没有经过任何加工处理。纯牛奶则是经过加工处理的牛乳。牛乳和纯牛奶虽然都是来源于牛的乳汁，但在加工和成分上存在一些差异。如果身体出现什么不适症状，建议及时就医。
牛乳保留了牛乳中的原始营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。由于没有经过高温处理，牛乳中的细菌和微生物含量较高，因此需要冷藏保存，并在短时间内食用。在加工过程中，纯牛奶会经过高温杀菌处理，杀死其中的细菌和微生物，延长保质期。纯牛奶还会经过均质化处理，使脂肪球变小，口感更加柔和。纯牛奶还可能添加一些其他成分，如维生素、矿物质等，以增加其营养价值。
虽然牛乳和纯牛奶都是健康的食品，营养成分和适用人群存在一些差异。牛乳由于其原始性和高营养价值，更适合作为婴幼儿和需要补充营养的人群的食品。而纯牛奶则更适合作为日常饮用的健康饮品，在选择时，应根据自己的需求和健康状况来选择适合自己的食品。
