通常一份河粉都属于可食部分。每100克河粉的热量约为359千卡。具体数值会因制作方法和配料的不同而有所变化。如果食用后出现不适症状，应及时就医治疗。
河粉是一种以大米为原料制作而成的传统食品，其热量主要来自于其中的淀粉、蛋白质和脂肪等成分。这些成分是构成人体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源。每100克的河粉中，包含7.7克的蛋白质、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纤维素。
除了补充能量外，河粉还具有促进消化的作用。河粉质地柔软，进入胃肠后能迅速被人体吸收，有助于消化系统的正常运转。同时还能够增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能等功效。
需要注意的是，由于河粉的热量较高，对于想要减肥的人群，应少吃河粉或者避免在减肥期间食用。如果患有肠胃炎、高血糖等疾病的人群也应谨慎食用河粉，以免加重病情。
