乙肝病毒携带者并没有明显的病症，可体内仍然携带着乙肝病毒，虽然现在的医学水平尚未能清除携带者体内的病毒，可是只要乙肝病毒携带者治疗疾病的同时，在饮食上多加注意，就能起到保护肝脏的效果，对自己的健康起到最大的保护作用。
乙肝病毒携带者在平时应该多吃新鲜的蔬菜和水果，以提高自身的免疫力，才能更好的预防和治疗疾病。因为新鲜的蔬菜水果中含有丰富的纤维素和维生素，能促进肠胃道的消化功能，确保足够的营养摄入，对人体十分有益。
乙肝病毒携带者还应该多补充微量元素和矿物质，因为人体的肝脏具有很强大的代谢和消化功能，用以提供我们人体所需的各种营养。所以乙肝病毒携带者吃一些豆类和海鲜等，通过食物来补充所需的微量元素和矿物质，已达到保肝护肝的作用。
乙肝病毒携带者还应该适当吃些高蛋白的食物，虽然患有脂肪肝的患者不宜食用高蛋白食物，但对于乙肝携带者来说，适当摄入高蛋白食物可补充人体的基本能量，还能补充人体所需的氨基酸，促进人体生长代谢，只要不过多摄入，吃高蛋白食物对身体是很有好处的。需要注意的是，瘦肉虽然是富含较多高蛋白的食物，但食用过多不利于消化，反而会加重肠胃负担，所以不宜食用过多。
总之，乙肝病携带者一定要注意个人的日常饮食，选择一些对身体健康有益的食物，才能提高自身的免疫力，有效防止乙肝的进一步发展。此外，我们应该在日常中注意个人饮食卫生，积极锻炼身体，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯，提高身体免疫力，防止乙肝病毒对身体的侵害，起到预防疾病的目的，保护自己的身体健康。
