吃饺子蘸醋嘴唇发白可能与饮食刺激、过敏、缺铁性贫血、口腔溃疡、慢性唇炎等因素有关，具体可前往医院就诊检查，明确病因后进行针对性治疗。
1.饮食刺激：醋是一种酸性食物，如果吃饺子时蘸的太多，对嘴唇及嘴唇内黏膜造成刺激，可能导致嘴唇的颜色变浅，出现嘴唇发白的情况。如果没有不适表现，通常不用特殊处理，随着时间推移可自行缓解。
2.过敏：如果自身属于过敏体质，吃醋后可能会引起过敏反应，出现嘴唇发白、皮肤瘙痒、红肿等表现。建议使用生理盐水冲洗局部嘴唇，必要时遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物治疗，能够促进嘴唇皮肤恢复。
3.缺铁性贫血：如果铁摄入不足或铁吸收障碍，可能致使机体内的铁元素缺乏，提高缺铁性贫血的发生率，在吃饺子蘸醋后可能引起嘴唇苍白等表现。建议遵医嘱使用右旋糖酐铁口服液、葡萄糖酸亚铁糖浆等药物治疗，同时注意饮食调节，适当吃菠菜、动物肝脏等食物，能够促进病情恢复。
4.口腔溃疡：长期进食辛辣或刺激性食物，可能会引起口腔黏膜损伤，一旦吃醋会对嘴唇皮肤造成刺激，引起疼痛、发白等表现。对此需注意个人卫生，必要时遵医嘱使用复方氯己定含漱液、康复新液等药物治疗，合理用药有助于症状恢复。
5.慢性唇炎：受气候干燥、抽烟喝酒等因素的影响，引起慢性唇炎，出现嘴唇干燥、脱屑等表现。如果吃饺子蘸醋，醋对嘴唇皮肤造成刺激，导致嘴唇发白。患者可遵医嘱使用红霉素软膏、罗红霉素片等药物治疗。
建议加强嘴唇皮肤护理，注意饮食调节，避免进食刺激性食物。
