嘴巴不能吃辣的原因是个人饮食习惯、口腔溃疡、过敏、牙龈炎、慢性咽炎等，建议及时就医，患者可在医生的指导下进行一般治疗、药物治疗等。
1.个人饮食习惯：每个人对食物的偏好程度不同，有些人喜欢吃辣，有些人不能吃辣，长此以往对辣的敏感性较高，嘴巴就逐渐不能吃辣。这是一种正常现象，无需特殊处理，多选择清淡易消化的饮食，远离口味较辣的食物即可。
2.口腔溃疡：口腔内部出现的疼痛创口，多位于口腔内侧黏膜、唇部或舌头，伴随不同程度的疼痛感，吃辣会进一步刺激创口，加重疼痛不适。可自行愈合，若持续时间较长还可遵医嘱使用林可霉素利多卡因凝胶、复方苯佐卡因凝胶等药物，促进溃疡愈合。
3.过敏：辣椒中含有的辣椒素进入人体后，会产生免疫反应，引起疼痛、酸胀、瘙痒等症状。患者可遵医嘱使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物，远离含辣椒素的食物，外出就餐时及时告知工作人员自身忌口，减少过敏发生的次数。
4.牙龈炎：由牙菌斑引起的牙龈组织炎症性反应，嘴巴吃辣后会刺激炎症部位，加重疼痛感。患者可遵医嘱使用头孢拉定分散片、过氧化氢溶液等，疗效不佳时还可进行龈上洁治术，彻底清除菌斑。
5.慢性咽炎：咽黏膜、黏膜下及淋巴组织的慢性炎症，吃辣会刺激患处加重疼痛，甚至还会引起恶心、呕吐等症状。患者可遵医嘱使用西地碘含片、薄荷喉片等药物，促进黏膜分泌唾液，饮食以清淡为主，少吃或不吃辛辣刺激性食物。
生活中应合理安排饮食，多吃新鲜蔬果，及时补充维生素，规律作息，早睡早起，适度参与体育锻炼，增强自身体质。
